Tàrrega acollirà la Jornada Empresa i Aprofitament Alimentari el pròxim dimecres 20 de maig a partir de les 18h. Una trobada adreçada a professionals, empreses, entitats i ciutadania interessada en la prevenció del malbaratament alimentari i la promoció de models més sostenibles de producció i consum. La jornada inclourà també un taller de cuina d’aprofitament alimentari amb degustació conduït per Oriol Costa, del Restaurant Niam de Tàrrega.
La jornada tindrà lloc a l’Escorxador Municipal de Tàrrega i comptarà amb la participació de representants institucionals, experts del sector agroalimentari i entitats socials que compartiran experiències i bones pràctiques vinculades a l’aprofitament dels aliments.
L’acte s’iniciarà amb una salutació institucional i continuarà amb una ponència sobre la nova Llei de Prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris, a càrrec de Marianne Puig Lescure, tècnica de l’Àrea de l’Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
Posteriorment, es desenvoluparà una taula rodona dedicada a les bones pràctiques contra el malbaratament alimentari amb la participació de Jordi Martin, director d’Aenor a Catalunya; Josep Lluís Escuer, representant de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; i Lluís Nadal, director de Quàlia Social SCCL.
Paral·lelament, la Biblioteca Pública de Tàrrega acollirà del 20 de maig al 2 de juny l’exposició “La resta que suma +”, una proposta que convida a reflexionar sobre l’aprofitament alimentari en positiu i el valor social i ambiental dels aliments. La participació a la jornada és gratuïta amb inscripció prèvia.