La cooperativa L’Olivera, de Vallbona de les Monges, collirà 185.000kg de raïm aquesta verema. És a dir, al seu celler hi entrarà un 10% més de raïm que l’any passat. L’última onada de calor ha obligat a avançar la collita dues setmanes respecte del calendari tradicional, però la conjunció entre una pluviometria alta, sobretot a la tardor i la primavera, i la calor han obert camí a una verema abundant i d’alta qualitat.
Davant aquest escenari, L’Olivera fa temps que treballa per garantir la sostenibilitat de l’agricultura de secà, amb assajos en cobertes vegetals i la introducció de varietats com resistents a la sequera com el Trobat. A més a més, L’Olivera afronta no només un repte climàtic sinó també organitzatiu, ja que des de fa més de 50 anys recull tota la verema manualment.
En aquesta 37a edició de la verema, participen unes 35 persones, i es manté la vocació social de la cooperativa amb la contractació de treballadors en risc d’exclusió. La campanya d’enguany s’allargarà entre 5 i 6 setmanes: ha començat amb les varietats blanques com el Macabeu, continuarà amb els escumosos i culminarà amb els vins negres i dolços.