Connecta Lleida Pirineus: Dos flequers francesos deixen l’alta rebosteria de Dubai per elaborar pa artesà i tradicional a les terres de Ponent

L’esclat de la pandèmia, el març del 2020, va fer replantejar camins, maneres d’entendre la vida i també la percepció de l’èxit a moltes persones. En Pierre i en Rémi van decidir renunciar a l’elaboració d’alta rebosteria d’un dels hotels més luxosos del món a Dubai a canvi de reobrir un obrador artesà a la Fuliola.