El pistatxo s’obre camí com una nova oportunitat a les Terres de Lleida. Els productors de Pistatxos de Ponent han celebrat aquest dilluns una jornada tècnica a Verdú per donar a conèixer el cultiu i el consum d’aquesta fruita seca. La trobada ha reunit un centenar de professionals i ha inclòs visites de camp i ponències sobre la producció, el processat i la comercialització del pistatxo. L’objectiu és impulsar un cultiu que, tot i haver-se implantat fa més d’una dècada a la zona, encara és poc conegut entre molts pagesos.
La jornada també ha servit per valorar el potencial del pistatxo com a alternativa per diversificar les explotacions agràries de Ponent. Els assistents han pogut conèixer l’evolució del mercat internacional, les tècniques de cultiu i les oportunitats de comercialització d’una fruita seca que cada vegada desperta més interès al territori.
Més enllà de la jornada tècnica, els organitzadors han anunciat que tenen previst celebrar a finals d’any la primera Fira del Pistatxo de Ponent a Verdú. La mostra servirà per promocionar els productes elaborats amb aquest ingredient i continuar donant visibilitat a un cultiu que els productors consideren una alternativa de futur per al sector agrari de Ponent.
Informa: Clara Adsuar Cortés i Oriol Gordillo Laboreo