L’obertura de les portes de la 35ª Firacóc de Tàrrega ha necessitat escassos minuts per omplir de gom a gom l’Espai MerCAT. Al prematur èxit d’afluència, a més a més, s’hi ha afegit la visita del conseller d’Empresa i Treball, Roger Torrent, que ha mostrat fascinació i admiració envers la gran varietat de coques artesanes vingudes d’arreu del territori.
A aquesta voluntat de vetllar per la vigència i la innovació d’un sector històric i clau per a la idiosincràcia gastronòmica catalana i lleidatana, també hi ha fet èmfasi des del Gremi de Forners de les terres de Lleida.
Organitzat per la Regidoria de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Tàrrega, l’esdeveniment és una plataforma gastronòmica que aposta, en el marc de la Festa Major, per les especialitats artesanes de fleca del territori. És, en essència, un gran aparador de la coca de recapte si bé també dona cabuda a altres elaboracions de fleca dolça i salada com pans de pessic, coques, panades, bunyols o panadons.
