El Consell Comarcal de l’ Urgell, junt amb el Servei Educatiu i el Consorci per a la Gestió de Residus Urbans de l’Urgell organitzen dins de XXI Programa Comarcal de Suport a l’ Educació curs 21 22 una sèrie de tallers a les escoles per tractar el tema del Malbaratament Alimentari.
Aquests tallers van adreçats a l’alumnat de 6è de primària de la comarca i se’n duran a terme 25 en total.
La idea a transmetre és la cuina com a experiència creativa, un espai on es pot combinar pràcticament tot i que és clau per saber què mengem i com ho fem sense malbaratar aliments.
La dinàmica de l’activitat és que es presenten, amb una breu descripció i experimentació, una sèrie de productes de proximitat i de temporada, amb especial èmfasi amb aquells productes possiblement desconeguts per l’alumnat, com són algunes de les espècies silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals, i parts d’aliments que sovint es consideren desaprofitables.
Més de 500 alumnes són els que es beneficiaran d’aquesta activitat.
